Le padelle in acciaio al carbonio REN sono completamente prive di rivestimenti artificiali di qualsiasi tipo, vale a dire

• nessun rivestimento antiaderente / nessun PTFE / nessun PFAS, nessun rivestimento ceramico, nessuno smalto
• nessun rivestimento che potrebbe sfaldarsi o scheggiarsi e finire nel cibo
• nessun rischio potenziale di rilascio di sostanze nocive in caso di forte surriscaldamento

La superficie scura tipica delle padelle REN è il risultato della reazione dell'azoto con l'acciaio ad alta temperatura, ma non si tratta di un rivestimento artificiale.

No. Tuttavia, si consiglia di condizionare la padella REN con olio secondo le istruzioni prima di utilizzarla per la prima volta e di condizionarla brevemente con olio prima di ogni utilizzo per ottenere le migliori proprietà di frittura e cura.

No, assolutamente no. Le padelle REN in acciaio al carbonio devono essere lavate solo a mano. Non lasciatele nell'acqua di lavaggio e asciugatele accuratamente subito dopo il lavaggio. Prima di riporle, spargere accuratamente alcune gocce d'olio all'interno con un panno privo di lanugine fino a quando non è più visibile alcuna pellicola d'olio.

Le padelle Yoshikawa Cook-Pal Ren possono essere utilizzate in forno?

Sì, le padelle in acciaio al carbonio REN funzionano perfettamente sui piani di cottura a induzione. Tuttavia, è bene ricordare che il surriscaldamento può verificarsi molto rapidamente, soprattutto sui piani di cottura a induzione, se non si fa attenzione. Pertanto, evitare sempre di utilizzare la potenza massima e non utilizzare mai l'impostazione power/booster sul piano di cottura a induzione. In caso contrario, il cibo si brucia e, in casi estremi, il fondo della padella si deforma in modo permanente. Preriscaldare sempre la padella in acciaio al carbonio REN a un livello di potenza basso prima di passare a un livello superiore.

Sì, le padelle in acciaio al carbonio REN sono molto più leggere delle padelle in ghisa. Ciò è dovuto principalmente al fatto che la lamiera di acciaio al carbonio può essere lavorata in uno spessore molto più sottile rispetto alla ghisa.

Sì, il corpo in acciaio al carbonio che entra in contatto con il cibo è completamente privo di nichel, il che lo rende ideale per i soggetti allergici al nichel che hanno problemi con le padelle in acciaio inox.

Grazie allo speciale strato di ossido presente sull'acciaio, le padelle REN sono molto più resistenti alla ruggine rispetto alle padelle tradizionali in acciaio al carbonio, ma non sono completamente antiruggine. È quindi importante trattarle con cura. Non mettetele quindi in lavastoviglie, non lasciatele nell'acqua delle stoviglie e asciugatele sempre bene.

Le padelle in acciaio al carbonio Cook-Pal Ren di Yoshikawa sono prodotte esclusivamente e interamente in Giappone.