Rivestimenti
Molte padelle e pentole sono rivestite, sia con smalto, sia con un rivestimento antiaderente o con un rivestimento in ceramica. I rivestimenti conferiscono alle pentole molte proprietà desiderabili. Tuttavia, i rivestimenti possono anche avere proprietà meno desiderabili. Qui può trovare informazioni dettagliate sui vari rivestimenti...
Rivestimenti antiaderenti (PTFE)
I rivestimenti antiaderenti sono da decenni uno dei rivestimenti più popolari per le pentole e offrono all'utente molti vantaggi.
Alcuni dei problemi ricorrenti associati ai rivestimenti antiaderenti sono illustrati di seguito.
Rivestimenti in ceramica (antiaderenti)
I rivestimenti ceramici sono stati ampiamente utilizzati dall'inizio del XXI secolo.
Se inizialmente i rivestimenti ceramici erano visti in modo euforico come un sostituto del classico rivestimento antiaderente a base di PTFE, oggi dobbiamo considerarli in modo più differenziato. Scopra di più sui rivestimenti ceramici qui.
Smalto
Lo smalto è un tipo di rivestimento realizzato in vetro. Questo confronto rivela molte delle proprietà di questo metodo molto antico di sigillare le pentole, soprattutto quelle in acciaio o in ghisa. Scopra qui tutto quello che c'è da sapere sullo smalto.
Brunitura
La brunitura di una padella in ferro/acciaio al carbonio o in ghisa non è un vero e proprio rivestimento in senso stretto.
Tuttavia, poiché lo strato cotto può essere visto come un'alternativa ai rivestimenti artificiali, vorremmo darle qui alcuni consigli e suggerimenti.
