YOSHIKAWA Pékin poêle wok en fer de 36 cm en acier au carbone du Japon

Yoshikawa YH-9919

YOSHIKAWA Pékin poêle wok en fer de 36 cm en acier au carbone du Japon

Yoshikawa YH-9919
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Grand wok en fer léger du Japon, sans culottage

Les poêles de la série COOK-PAL du fabricant japonais YOSHIKAWA sont des ustensiles de cuisine exceptionnels. Voici un aperçu des avantages des poêles YOSHIKAWA :


Plus légères que les poêles en fonte
Les poêles en fer YOSHIKAWA en acier au carbone sont plus de 50% plus légères que les poêles en fonte traditionnelles. Cela facilite considérablement le travail avec la poêle et ménage les poignets. En même temps, la poêle légère de YOSHIKAWA se réchauffe beaucoup plus rapidement qu'une poêle en fonte lourde.

Pas de culottage
Les poêles YOSHIKAWA n'ont pas besoin d'être culottée. Grâce à un procédé spécial à haute température, développé à l'origine pour l'industrie automobile, les poêles YOSHIKAWA reçoivent une couche d'oxyde sombre et extrêmement dure. Cette couche absorbe parfaitement l'huile et garantit ainsi dès le départ les meilleures propriétés de cuisson.

Pas de rouille
Les poêles YOSHIKAWA sont également très bien protégées contre la corrosion grâce à la couche d'oxyde susmentionnée et ne se rouillent pas si elles sont utilisées correctement.

Pas de revêtement
Les poêles YOSHIKAWA ne sont pas recouvertes d'un quelconque revêtement artificiel. Ces poêles sont donc extrêmement durables et l'utilisation d'ustensiles de cuisine métalliques ne pose aucun problème.


 

  • Un produit de haute qualité de YOSHIKAWA - 100% fabriqué au Japon.
  • Poêle wok grande mais légère en acier au carbone, épaisseur du matériau d'environ 1,6 mm.
  • Traitement thermique spécial pour de meilleures propriétés de friture et contre la corrosion.
  • Pas de culottage nécessaire*.
  • Poignée en bois et contre-poignée supplémentaire en acier.
  • Becs des deux côtés.
  • Diamètre intérieur supérieur d'environ 35,5 cm.
  • Hauteur environ 10 cm.
  • Longueur avec anses environ 58,5 cm.
  • Base aplatie, diamètre de la base (zone de contact) environ 16 cm.
  • Poids environ 1,7 kg.
  • Convient à tous les types de feux, y compris l'induction**.

 

Conseils d'application PfannenProfis :

* Pour de meilleurs résultats de friture, cette poêle doit être conditionnée brièvement avec de l'huile avant la première utilisation et plus tard avant chaque utilisation ultérieure. Regardez les vidéos pour voir à quel point il est facile d'effectuer le conditionnement initial et de routine de l'huile ; Vous trouverez également des informations détaillées dans les instructions d'utilisation ci-jointes. Attention : la couche d'oxyde foncé n'est PAS un revêtement antiadhésif !

** Lorsque vous utilisez cette casserole sur une plaque à induction, veuillez ne JAMAIS chauffer immédiatement la casserole à feu vif. Préchauffez TOUJOURS la poêle lentement à une puissance très faible, puis augmentez progressivement la puissance pour laisser le temps au matériau de dissiper la chaleur induite et de se dilater raisonnablement uniformément. N'utilisez JAMAIS le mode power/booster. Pour plus d'informations, il vous suffit de vous reporter au mode d'emploi joint.


Diamètre: 36 cm

Matériau: fer / acier

Revêtement: aucun

Compatible avec l'induction: oui

Convient pour le four: non

Matériau de la poignée: bois

Fixation de la poignée: rivetée

Convient au lave-vaisselle: non

C'est ainsi qu'il faut comprendre les indications de taille / diamètre, de hauteur et de capacité des ustensiles de cuisine :

1) L'indication la plus importante : diamètre = diamètre intérieur supérieur.

oberer Innendurchmesser Pfanne

Le diamètre est la donnée la plus importante pour déterminer la taille des casseroles et des poêles. Il est mesuré en haut et à l'intérieur, c'est-à-dire à l'intérieur du bord de la casserole/du poêlon, d'où le nom de diamètre intérieur supérieur que vous trouverez dans nos descriptions d'articles. Une poêle de 28 cm a donc un diamètre intérieur supérieur de 28 cm d'un côté intérieur du bord à l'autre. Cette méthode de mesure est la norme internationale et fait foi, sauf mention contraire explicite dans la description de l'article.

Größe eckige Pfanne

Pour les poêles carrées (par ex. de nombreuses poêles à griller) et les rôtissoires, la taille est indiquée comme le produit de deux longueurs. Dans ce cas, on mesure à nouveau le haut et l'intérieur, à l'endroit le plus long, qui se trouve généralement au milieu. De nombreuses poêles à griller ont par exemple une taille de 28 x 28 cm.

Größe ovale Pfanne

Les poêles à poisson et les rôtissoires ont souvent une forme ovale. Comme pour les poêles carrées, nous indiquons ici la dimension intérieure la plus longue. Une poêle à poisson de 38 cm a donc une longueur intérieure de 38 cm sur son côté le plus long. Le côté court, par exemple 24 cm, est perpendiculaire à ce côté. Au final, la poêle sera déclarée de 38 x 24 cm.

2) Diamètre du fond = surface de contact

Bodendurchmesser

Lorsque nous parlons du diamètre du fond, nous faisons référence au diamètre de la surface d'appui, c'est-à-dire la surface avec laquelle la poêle, la casserole ou la cocotte repose sur la cuisinière. Il ne s'agit pas de la surface de cuisson ! L'indication du diamètre du fond peut être utile lorsqu'il s'agit de choisir un plan de cuisson adapté aux ustensiles de cuisson. La taille du plan de cuisson et le diamètre du fond de l'ustensile doivent être raisonnablement compatibles afin d'éviter d'endommager l'ustensile et de garantir le meilleur fonctionnement possible de l'ustensile.

ATTENTION, ustensiles de cuisson en aluminium compatibles avec l'induction :

Veuillez noter que les ustensiles de cuisson en aluminium / fonte d'aluminium pour la cuisson à induction sont généralement dotés d'un disque en acier inoxydable au fond, dont le diamètre est souvent inférieur à celui du fond (marqué en bleu sur l'image). Lorsque c'est le cas, vous trouverez l'indication correspondante dans nos descriptions d'articles.

3) Hauteur des casseroles et des poêles

Höhe Topf Pfanne

Sauf indication contraire, la hauteur d'un ustensile de cuisine correspond à la hauteur du bord extérieur, du bord supérieur de l'ustensile de cuisine à la verticale jusqu'à la surface d'appui, sans tenir compte des couvercles, poignées, etc.

La hauteur intérieure (c'est-à-dire de la surface de cuisson jusqu'au bord) peut être calculée approximativement en soustrayant l'épaisseur du fond de la hauteur.

4) Capacité d'un ustensile de cuisson

Fassungsvermögen

La notion de capacité est souvent source de malentendus : La capacité d'un ustensile de cuisine indique la quantité maximale que le récipient peut contenir. Cela signifie toujours un remplissage à ras bord ! C'est la norme internationale. La quantité de remplissage utilisable en mode cuisson est toujours inférieure à la capacité.

Veuillez noter que pour les autocuiseurs, la quantité de remplissage autorisée en mode de cuisson sous pression est nettement inférieure à la capacité de la casserole, pour des raisons de sécurité.

DE : 4,90 €, gratuit à partir de 150 € d'achat

EU : à partir de 9,90 €.

UK : à partir de £16,90, livraison dédouanée

CH : 19,90 € (Droits de douane & frais peuvent s'appliquer avec / après la livraison)

USA & CND : à partir de 35,70 € (droits de douane & frais peuvent s'appliquer avec / après la livraison)

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