Le choix de la taille des poêles et des casseroles suscite toujours des questions et souvent des malentendus concernant les indications de taille. Nous vous expliquons ici ce que signifient les indications relatives au diamètre, à la hauteur, au diamètre du fond et à la contenance, par exemple, et comment prendre les bonnes mesures.

De nombreuses poêles et casseroles sont revêtues, que ce soit d'émail, d'un revêtement antiadhésif ou même d'un revêtement céramique. Les revêtements confèrent aux ustensiles de cuisine de nombreuses propriétés souhaitables. Mais les revêtements peuvent également avoir des propriétés moins souhaitables. Vous trouverez ici des informations détaillées sur les différents revêtements...

Une grande variété de métaux et d'alliages métalliques sont utilisés pour la fabrication d'ustensiles de cuisine. Quelles sont par exemple les propriétés de l'aluminium, les avantages du fer et les inconvénients de l'acier inoxydable ? Vous trouverez les réponses à ces questions dans les pages suivantes...

Le fond d'un ustensile de cuisine est sans aucun doute la partie la plus importante d'un point de vue fonctionnel. C'est pourquoi il suscite toujours de nombreuses questions et parfois des confusions. Le fond doit-il être complètement plat ? Un fond épais est-il préférable à un fond fin ? Le sol peut-il rayer ma table de cuisson ? Les réponses à ces questions et à bien d'autres se trouvent ici...

Quatre types de cuisinières fondamentalement différents se sont établis sur le marché, chacun avec des avantages et des inconvénients spécifiques, et tous les ustensiles de cuisine ne peuvent pas fonctionner de la même manière sur chaque cuisinière. Il est donc préférable de se familiariser avec les caractéristiques de sa propre cuisinière et de les garder à l'esprit lors du choix des ustensiles de cuisson.

Vous trouverez également une réponse à la question de savoir pourquoi la poêle en acier inoxydable bourdonne et siffle parfois sur la table de cuisson à induction.

Si vous n'êtes pas sûr du type de poêle dont vous avez besoin, nous vous donnons ci-dessous quelques conseils et recommandations pour choisir la ou les poêles qui vous conviennent.

Après avoir cuisiné, il faut faire la vaisselle. Et vous découvrirez ici comment faire la vaisselle de la meilleure façon possible...