Casserole ovale pour pocher délicatement et cuire à la vapeur le poisson

La poissonnière de BEKA vous ouvre de nouvelles possibilités dans la préparation du poisson : Ici, vous pouvez pocher doucement ou cuire à la vapeur un poisson entier à basse température et ainsi profiter pleinement de son arôme.

L'insert inclus dans la livraison facilite la préparation et permet de placer soigneusement le poisson dans le bouillon chaud. Maintenant, mettez le couvercle et laissez mijoter un moment à feu doux.

• Un produit de qualité de BEKA.
• Marmite à poisson ovale pour pocher, mijoter, cuire à la vapeur.
• Fabriqué en acier inoxydable.
• Avec insert et couvercle amovibles.
• Longueur intérieure supérieure environ 50 x 16,5 cm.
• Hauteur sans couvercle environ 10,5 cm.
• Longueur du chaudron avec anses environ 57,5 cm.
• Dimensions de la base (zone de contact) environ 48 x 15 cm.
• Poids sans couvercle et insert environ 1,2 kg.
• Dimensions de l'insert sans poignées environ 47 x 14,5 x 1,5 cm.
• Entretien facile et passe au lave-vaisselle.
• Passe au four.
• Convient à tous les types de feux, y compris l'induction. (Veuillez utiliser uniquement avec une puissance de poêle moyenne et uniquement pour mijoter, cuire à la vapeur et pocher !)
• Livré dans une jolie boîte de couleur.

Note de service PfannenProfis : De légères traces de traitement peuvent être visibles dans la zone des coins/bords, qui proviennent du processus d'emboutissage profond de la tôle d'acier inoxydable. Ceci doit être considéré comme techniquement normal et donc non sujet à réclamation.

Conseils d'utilisation PfannenProfis : Cette marmite à poisson est destinée à la cuisson à l'étouffée, à la vapeur et au braconnage, ce qui se produit à des températures basses à moyennes sur la cuisinière. Alternativement, il peut également être utilisé au four. Cependant, le chaudron n'est pas adapté à la friture sur le feu, car la base monobloc ne peut pas répartir correctement la chaleur sans liquide (eau, vin, bouillon). Vérifiez régulièrement le niveau de liquide lors de la cuisson à la vapeur ; Les ustensiles de cuisine ne doivent pas sécher ! Une surchauffe due à une mauvaise utilisation peut entraîner une déformation de la batterie de cuisine !

Lors du pochement, assurez-vous que le bouillon n'est pas trop chaud pendant la cuisson. Vous ne savez pas cuisiner ! La température optimale est d'environ 70° C. N'oubliez pas que le liquide se refroidit rapidement lorsqu'un gros poisson froid y est immergé. Avant d'ajouter le poisson, le bouillon/l'infusion peut mijoter légèrement, mais la chaleur doit alors être réduite. Au besoin, vérifiez la température du bouillon avec un thermomètre à viande.