RONNEBY BRUK poêle à frire en fonte ULTRA LIGHT PROFESSIONAL 20 cm, pré-culottée

Ronneby Bruk RB-162000

RONNEBY BRUK poêle à frire en fonte ULTRA LIGHT PROFESSIONAL 20 cm, pré-culottée

Ronneby Bruk RB-162000
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Petite poêle en fonte pré-culottée agréablement légère 20 cm avec surface polie

Les poêles en fonte ULTRA LIGHT de la société suédoise RONNEBY BRUK sont fabriquées selon un procédé innovant de coulée sous haute pression. Un processus de ponçage spécial permet ensuite d'obtenir la surface caractéristique des produits ULTRA LIGHT. Cette méthode de fabrication révolutionnaire permet d'obtenir des parois moins épaisses que celles obtenues par la fonte traditionnelle, et donc une réduction de poids significative pouvant atteindre 40% ! C'est pourquoi les poêles en fonte modernes ULTRA LIGHT conviennent également aux personnes qui étaient jusqu'à présent rebutées par le poids élevé des poêles en fonte classiques.

Afin de vous permettre d'utiliser immédiatement votre nouvelle poêle, les poêles ULTRA LIGHT, comme tous les produits en fonte brute de Ronneby Bruk, sont entièrement pré-culottées en usine à l'huile de colza pure. Cette couche de culottage protectrice constitue la base optimale pour la patine qui se forme peu à peu pendant la cuisson, de sorte que votre poêle ULTRA LIGHT durable s'améliore même avec le temps.

 

  • Un produit de qualité de Ronneby Bruk.
  • Poêle en fonte durable, sans revêtement, pré-culottée à l'huile de colza.
  • Fonte innovante à haute pression, jusqu'à 40% plus légère que les poêles en fonte traditionnelles.
  • Idéale, par exemple, pour saisir la viande à feu vif ou pour préparer des pommes de terre sautées.
  • Poignée professionnelle forgée et rivetée.
  • Diamètre intérieur supérieur env. 20 cm.
  • Hauteur d'environ 4 cm.
  • Longueur avec poignée : 40 cm environ.
  • Diamètre du fond (surface de contact) env. 14,5 cm.
  • Poids : environ 1 kg.
  • Convient à tous les types de cuisinières, y compris l'induction.
  • Convient pour le four.

 

En raison de la forme conique de la paroi latérale, nous déconseillons l'utilisation de couvercles sur cette poêle.

 

Conseils d'utilisation de PfannenProfis : Il est de bonne pratique de faire cuire plusieurs fois des aliments non sensibles dans une nouvelle poêle en fonte brute, afin que les pores de la couche de culottage encore jeune puissent se saturer de graisse. Par exemple, faire sauter du lard gras dans la nouvelle poêle s'est avéré efficace. Dès que vous aurez cuit plusieurs fois des aliments peu sensibles dans la nouvelle poêle, vous pourrez vous attaquer à des aliments plus délicats, comme les plats à base d'œufs ou les féculents. Veuillez également tenir compte des instructions d'utilisation et d'entretien jointes au produit. Vous trouverez également de nombreux conseils utiles dans la brochure "École de rôtissage", que vous pouvez télécharger sur cette page.

Étant donné que les poêles ULTRA LIGHT sont plus légères que les poêles en fonte traditionnelles, elles chauffent également beaucoup plus rapidement que ces dernières sur la cuisinière. Nous vous recommandons donc d'utiliser un niveau légèrement inférieur pour chauffer la poêle afin d'éviter qu'elle ne surchauffe et que vos aliments ne brûlent. La fonction Booster/Power doit être strictement évitée, en particulier sur les tables de cuisson à induction, car elle ne convient qu'au chauffage de grandes quantités d'eau et entraîne inévitablement une surchauffe lors de la cuisson et, dans certains cas, des dommages aux ustensiles de cuisine.

Les ustensiles de cuisson en fonte brute non scellée peuvent présenter des traces de coulée (petites bosses ou creux) ; ces traces de production ne constituent pas un motif de réclamation.

Diamètre: 20 cm

Matériau: fonte

Revêtement: aucun

Compatible avec l'induction: oui

Convient pour le four: oui

Matériau de la poignée: fer / acier

Fixation de la poignée: rivetée

Convient au lave-vaisselle: non

C'est ainsi qu'il faut comprendre les indications de taille / diamètre, de hauteur et de capacité des ustensiles de cuisine :

1) L'indication la plus importante : diamètre = diamètre intérieur supérieur.

oberer Innendurchmesser Pfanne

Le diamètre est la donnée la plus importante pour déterminer la taille des casseroles et des poêles. Il est mesuré en haut et à l'intérieur, c'est-à-dire à l'intérieur du bord de la casserole/du poêlon, d'où le nom de diamètre intérieur supérieur que vous trouverez dans nos descriptions d'articles. Une poêle de 28 cm a donc un diamètre intérieur supérieur de 28 cm d'un côté intérieur du bord à l'autre. Cette méthode de mesure est la norme internationale et fait foi, sauf mention contraire explicite dans la description de l'article.

Größe eckige Pfanne

Pour les poêles carrées (par ex. de nombreuses poêles à griller) et les rôtissoires, la taille est indiquée comme le produit de deux longueurs. Dans ce cas, on mesure à nouveau le haut et l'intérieur, à l'endroit le plus long, qui se trouve généralement au milieu. De nombreuses poêles à griller ont par exemple une taille de 28 x 28 cm.

Größe ovale Pfanne

Les poêles à poisson et les rôtissoires ont souvent une forme ovale. Comme pour les poêles carrées, nous indiquons ici la dimension intérieure la plus longue. Une poêle à poisson de 38 cm a donc une longueur intérieure de 38 cm sur son côté le plus long. Le côté court, par exemple 24 cm, est perpendiculaire à ce côté. Au final, la poêle sera déclarée de 38 x 24 cm.

2) Diamètre du fond = surface de contact

Bodendurchmesser

Lorsque nous parlons du diamètre du fond, nous faisons référence au diamètre de la surface d'appui, c'est-à-dire la surface avec laquelle la poêle, la casserole ou la cocotte repose sur la cuisinière. Il ne s'agit pas de la surface de cuisson ! L'indication du diamètre du fond peut être utile lorsqu'il s'agit de choisir un plan de cuisson adapté aux ustensiles de cuisson. La taille du plan de cuisson et le diamètre du fond de l'ustensile doivent être raisonnablement compatibles afin d'éviter d'endommager l'ustensile et de garantir le meilleur fonctionnement possible de l'ustensile.

ATTENTION, ustensiles de cuisson en aluminium compatibles avec l'induction :

Veuillez noter que les ustensiles de cuisson en aluminium / fonte d'aluminium pour la cuisson à induction sont généralement dotés d'un disque en acier inoxydable au fond, dont le diamètre est souvent inférieur à celui du fond (marqué en bleu sur l'image). Lorsque c'est le cas, vous trouverez l'indication correspondante dans nos descriptions d'articles.

3) Hauteur des casseroles et des poêles

Höhe Topf Pfanne

Sauf indication contraire, la hauteur d'un ustensile de cuisine correspond à la hauteur du bord extérieur, du bord supérieur de l'ustensile de cuisine à la verticale jusqu'à la surface d'appui, sans tenir compte des couvercles, poignées, etc.

La hauteur intérieure (c'est-à-dire de la surface de cuisson jusqu'au bord) peut être calculée approximativement en soustrayant l'épaisseur du fond de la hauteur.

4) Capacité d'un ustensile de cuisson

Fassungsvermögen

La notion de capacité est souvent source de malentendus : La capacité d'un ustensile de cuisine indique la quantité maximale que le récipient peut contenir. Cela signifie toujours un remplissage à ras bord ! C'est la norme internationale. La quantité de remplissage utilisable en mode cuisson est toujours inférieure à la capacité.

Veuillez noter que pour les autocuiseurs, la quantité de remplissage autorisée en mode de cuisson sous pression est nettement inférieure à la capacité de la casserole, pour des raisons de sécurité.

DE : 4,90 €, gratuit à partir de 150 € d'achat

EU : à partir de 9,90 €.

UK : à partir de £16,90, livraison dédouanée

CH : 19,90 € (Droits de douane & frais peuvent s'appliquer avec / après la livraison)

USA & CND : à partir de 35,70 € (droits de douane & frais peuvent s'appliquer avec / après la livraison)

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