L'histoire de l'entreprise familiale italienne Risolì commence au début des années 1960 dans la ville lombarde de Lumezzane. Le fondateur, Alfredo Montini, voulait remplacer les lourdes casseroles en fonte démodées par des produits plus légers. Il a donc commencé à produire des casseroles et des poêles en fonte d'aluminium solide, en optant pour l'utilisation des revêtements anti-adhésifs les plus modernes.

Le résultat a été et est toujours la création d'ustensiles de cuisine plus faciles à manipuler ainsi qu'à nettoyer et qui, grâce à une distribution uniforme de la chaleur, garantissent une cuisson uniforme qui préserve au mieux la saveur et l'arôme des aliments.