Coltelli Santoku
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Il Santoku è la forma giapponese del coltello da chef. Il design alto del santoku, come quello del coltello da chef, lo rende molto adatto per tagli precisi e a pressione, poiché c'è molto spazio per le dita tra il manico del coltello e il tagliere/piano di lavoro.
Il santoku funziona molto bene anche per lavori di taglio fini e ripetitivi, ad esempio per tagliare velocemente fette sottili di verdure.
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