Coltelli da carne | Coltelli da prosciutto

I coltelli da carne sono strettamente correlati ai coltelli da prosciutto e da arrosto e i termini sono spesso usati in modo intercambiabile.
I coltelli da carne hanno lame lunghe e strette che sono molto più sottili nella parte posteriore rispetto a quelle di un coltello da chef. I coltelli da carne sono ottimi per tagliare fette sottili di carne e salsicce.