Pentole in ghisa cruda

Le pentole in ghisa cruda e non sigillata sono robuste e durevoli, perfette per la cucina tradizionale. Naturalmente, le pentole in ghisa sono molto più pesanti di quelle in alluminio. D'altra parte, le pentole in ghisa offrono un'eccellente ritenzione del calore, ideale per una cottura lenta e delicata, sia sul piano cottura che in forno.

Lo strato di brunitura applicato in fabbrica è la base ideale per la patina che si sviluppa nel tempo, migliorando ulteriormente le proprietà di frittura.