Santokumesser

Das Santoku ist quasi die japanische Form des Kochmessers. Durch die hohe Bauform ist das Santoku, wie das Kochmesser, sehr gut zum exakten und druckvollen Schneiden geeignet, denn es bleibt viel Platz für die Finger zwischen Messergriff und Schneidebrett / Arbeitsplatte.
Gerade auch feine, sich wiederholende Schneidarbeiten, z.B. das zügige Schneiden dünner Gemüsescheiben, gehen mit dem Santoku sehr gut.