Premium 3-ply
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La surface de cuisson de la batterie de cuisine Premium de Carl Schmidt Sohn dispose d'une structure spéciale haut/bas : les parties en acier inoxydable non revêtues sont quasiment surélevées comme un filet, tandis que les surfaces en acier inoxydable antiadhésif sont plus profondes. Ainsi, par exemple, une spatule ou un fouet métallique glissent simplement sur les entretoises en acier inoxydable non revêtu, sans même toucher le revêtement antiadhésif en dessous.
La construction complexe en matériau multicouche assure en outre une bonne répartition de la chaleur dans l'ensemble de l'ustensile de cuisine, jusqu'au bord.
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