BURGVOGEL Solingen Kochmesser Kullenschliff OLIVA LINE 20 cm geschmiedet Holzgriff

BURGVOGEL Solingen BV-6860-926-20-6

BURGVOGEL Solingen Kochmesser Kullenschliff OLIVA LINE 20 cm geschmiedet Holzgriff

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Geschmiedetes Kochmesser mit Kullenschliff und elegantem Olivenholzgriff

 

Die Messer der OLIVA LINE aus dem Hause BURGVOGEL Solingen sind mit ihren eleganten Griffen aus Olivenholz ein wunderschöner Blickfang für Ihre Küche.

Das Olivenholz strahlt eine natürliche Wärme aus und besitzt eine faszinierende Maserung, die sich von Griff zu Griff unterscheidet. So wird jedes Messer zu einem natürlich schönen Einzelstück.

Und auch technisch überzeugen diese Messer, denn sie sind bis auf die Griffe ein Zwilling der professionellen MASTER LINE Messer: So sind also auch die OLIVA LINE Klingen aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl X50CrMoV15 gefertigt und werden aus einem Stück geschmiedet. Die Klingen sind öl- und eisgehärtet und werden von Hand abgezogen.
 

  • Ein Qualitätsprodukt von BURGVOGEL Solingen - Made in Germany.
  • Kochmesser mit Holzgriff.
  • Aus einem Stück geschmiedete Klinge, angenehm ausbalanciert für exaktes und ermüdungsfreies Arbeiten.
  • Hochwertige Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahllegierung X50CrMoV15.
  • Klinge ölgehärtet und eisgehärtet, Härte ca. 56 +/-1 HRC.
  • Höchste Rostsicherheit.
  • Polierter Handabzug.
  • Nahtloser Übergang von Klinge zu Griff.
  • Eleganter Griff aus Olivenholz.
  • Klinge mit Kullenschliff.
  • Klingenlänge ca. 20 cm.

Durchmesser:

Material:

Beschichtung:

induktionsgeeignet:

backofengeeignet:

Griffmaterial: Holz

Griffbefestigung:

spülmaschinengeeignet: nein

BURGVOGEL Cutlery GmbH
Burger Landstr. 60
42659 Solingen
Deutschland

www.burgvogel.de

So sind Angaben zu Größe / Durchmesser, Höhe und Fassungsvermögen von Kochgeschirr zu verstehen:

1) Die wichtigste Angabe: Durchmesser = oberer Innendurchmesser

oberer Innendurchmesser Pfanne

Der Durchmesser ist die wichtigste Angabe zur Größeneinordung von Töpfen und Pfannen. Gemessen wird oben innen, also an der Innenseite vom Pfannen-/Topfrand; daher auch die Bezeichnung oberer Innendurchmesser, die Sie in unseren Artikelbeschreibungen finden. Eine 28 cm Pfanne hat also innen oben einen Durchmesser von 28 cm von einer Randinnenseite zur anderen Randinnenseite. Diese Messmethode ist internationaler Standard und maßgeblich, sofern nicht ausdrücklich etwas anderes in der Artikelbeschreibung steht.

Größe eckige Pfanne

Bei eckigen Pfannen (z.B. viele Grillpfannen) und Brätern wird die Größe als Produkt zweier Längen angegeben. Hierbei misst man wieder oben innen, und zwar an der längsten Stelle, die üblicherweise in der Mitte liegt. Viele Grillpfannen haben so zum Beispiel eine Größe von 28 x 28 cm.

Größe ovale Pfanne

Fischpfannen und Bräter haben oft eine ovale Form. Hier wird, wie zuvor bei den eckigen Pfannen gezeigt, das jeweils längste Innenmaß angegeben. Eine solche 38 cm Fischpfanne hat also an ihrer längsten Seite eine Innenlänge von 38 cm. Im rechten Winkel dazu die kurze Seite von z.B. 24 cm. Im Ergbenis würde die Pfanne als 38 x 24 cm deklariert.

2) Bodendurchmesser = Aufstandfläche

Bodendurchmesser

Wenn wir vom Bodendurchmesser sprechen, meinen wir den Durchmesser der Aufstandfläche, also jener Fläche, mit der die Pfanne, der Topf oder der Bräter auf dem Herd steht. Nicht gemeint ist die Bratfläche! Die Angabe zum Bodendurchmesser kann hilfreich sein, wenn es um die Wahl einer geeigneten Kochstelle für das Kochgeschirr geht. Kochstellengröße und Bodendurchmesser des Kochgeschirrs sollten einigermaßen zusammenpassen, um eine Beschädigung des Kochgeschirrs zu vermeiden und um eine bestmögliche Funktion des Kochgeschirrs zu gewährleisten.

ACHTUNG, induktionsgeeignetes Alu-Kochgeschirr:

Bitte beachten Sie, dass bei Kochgeschirr aus Aluminium / Aluguss für das Kochen auf Induktion i.d.R. eine Edelstahlscheibe am Boden aufgebracht ist, deren Durchmesser oft geringer ist, als der des Bodens (im Bild blau markiert). Dort, wo dies zutrifft, finden Sie die entsprechende Angabe in unseren Artikelbeschreibungen.


3) Höhe von Töpfen und Pfannen

Höhe Topf Pfanne

Sofern nicht ausdrücklich anders angegeben, beschreibt die Angabe der Höhe eines Kochgeschirrs die äußere Randhöhe, vom oberen Rand des Kochgeschirrs lotrecht bis zur Aufstandfläche, ohne Berücksichtigung von Deckel, Griffen etc.

Die Innenhöhe (also von der Bratfläche bis hoch zum Rand) kann näherungsweise durch Abzug der Bodendicke von der Höhe ermittelt werden.

4) Fassungsvermögen eines Kochgeschirrs

Fassungsvermögen

Beim Stichwort Fassungsvermögen kommt es des Öfteren zu Missverständnissen: Das Fassungsvermögen eines Kochgeschirrs gibt an, wieviel der Behälter maximal zu fassen vermag. Das bedeutet immer eine randhohe Füllung! Das ist internationaler Standard. Die im Kochbetrieb nutzbare Füllmenge liegt immer unter dem Fassungsvermögen.

Bitte beachten Sie, dass bei Schnellkochtöpfen aus Gründen der Sicherheit die im Druckkochbetrieb zulässige Füllmenge deutlich unter dem Fassungsvermögen des Topfes liegt.

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