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The models in the PROFESSIONAL collection from Italian manufacturer Barazzoni are inspired by the cookware used by professional chefs.
The PROFESSIONAL pan is made of high-quality 18/10 stainless steel with an easy-care satin finish. As the pan has no coating, it is also ideal for searing meat and vegetables, sautéing and flambéing.
The PROFESSIONAL stainless steel pan has a strong, three-layer, encapsulated thermal base. This ensures very even heat distribution on the frying surface and good heat storage, thus contributing to a good frying result.
The sturdy handle of the PROFESSIONAL pan is made of stainless steel and has a heat-insulating hollow profile. As no plastic is used, the handle is fully ovenproof and therefore extends the range of uses for the pan.
Located in the Piedmont region, not far from Lake Maggiore, is the small municipality of Invorio, home of Barazzoni. The Italian company has been producing high-quality cookware here since 1903, skillfully combining modern technology and Italian elegance in design.
BEKA Bratpfanne MAESTRO 28 cm Edelstahl Pfanne unbeschichtet
BARAZZONI Pasta-Topf CHEF LINE Edelstahl 22 cm 6 Liter Spaghetti-Topf
This is exactly what I wanted. Now I can save space by having my wok double as a steamer! This fits my other brand wok that’s 36cm as well.
Die Pfanne ist ein tolles Produkt. Die Beschichtung ist top. Die 16cm sind genau passend um eine Portion Rührei oder vier Spiegeleier zu machen. Es ist eine gute "schwere" Verarbeitung.
Sehr gute Pfanne. Kein PFAS. Und bereits gut eingebrannt. Schwer ist sie, aber das muss bei Gusseisen ja auch so sein. Es lohnt sich für eine gute Pfanne etwas mehr auszugeben.
Nachdem ich meinen Gasherd und damit meinen runden Wok aufgeben musste, habe ich lange nach einem neuen gesucht, der induktionsgeeignet ist. Ich habe diesen Wok mittlerweile ein halbes Jahr in Gebrauch und ich finde ihn toll. Er ist etwas kleiner als der Alte und ein bisschen schwerer, aber leistet gleiche gute Dienste und er sieht besser aus, als die herkömmlichen Stahlwoks. Er wird schön heiß und es lässt sich darin fast wie in einem Runden braten. Vor dem ersten Gebrauch habe ich ihn noch einmal gewürzt. Die voreingebrannte Patina geht an einigen Stellen am Anfang verloren, was aber nichts macht, da sie sich bei richtiger Pflege dauerhaft auch wieder aufbaut. Bei guter Pflege wird man daran lange Freude haben. Ich würde diesen Wok wieder nehmen.
Genau so sollte er sein.
Ich wollte eine kleine Pfanne mit einer kratzfesten Beschichtung und habe mich für Emaille entschieden, weil ich gute Erfahrungen mit Emaille-Backformen gemacht habe. Inzwischen habe ich Frikadellen, Kotelett und Eier gebraten. Bis jetzt ist mir nichts angebrannt. Ich weiß, dass Angebranntes bei Emaille nach einer Einweichzeit leicht wieder abgeht und man im Zweifelsfall auch mit einem Stahlschwamm leicht nachhelfen kann, ohne Kratzer zu hinterlassen. Ich spüle von Hand, für Spülmaschinen ist der abnehmbare Holzgriff sicherlich eine gute Lösung. Die Pfanne ist kein Leichtgewicht, aber ich vermute, sie dürfte unzerstörbar sein.Bei der Qualität ist der Preis angemessen.
Die Lieferung erfolgte umgehend nach Zahlung.
CASTEY Alu Guss Mini-Grillpfanne CLASSIC 22 x 22 cm abnehmbarer Griff Induktion
Nach 3 Wochen und 11 maliger Benutzung klares Fazit:
- sehr gut zu den Handgelenken, weil leichtgewichtig
- wenn man die Pfannenprofi-Empfehlungen befolgt sehr einfach zu reinigen
- richtig gutes Presi-Leistungsverhältnis
Weiter so !
Ich bin sehr zufrieden. Lieferung war schnell. Super sicher eingepackt und kam auch schadenfrei an.
Funktioniert bis jetzt einwandfrei. Erster Versuch hat nicht geklappt, war aber weil die Pfanne extrem schnell heiß wird. Weniger Hitze reicht vollauf aus.
Gutes Produkt und spitzen Kundenservice
Bin echt zufrieden mit der Pfanne
Beste Pfanne, die ich bisher hatte. Gibt Hitze auf Induktion viel schneller ab als Pfannen aus Aluguss. Dazu noch für den Geschirrspüler geeignet. Habe jetzt drei Größen im Schrank und benutze sie mit viel Freude!
Auch über Made in Europe freue ich mich!
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