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Kleine Antihaftpfanne
Die italienischen Worte sasso (=Stein) und legno (=Holz) sind nicht nur die wesentlichen Namensgeber, sondern auch die markantesten sichtbaren Merkmale dieser attraktiven Kochgeschirrserie des italienischen Herstellers BARAZZONI.
Mit robuster Beschichtung im Stein-Look
Da ist zum einen die an Gestein erinnernde MarmoTech-Plus Antihaftbeschichtung; sie bietet exzellente Antihafteigenschaften und ist für mehr Abriebfestigkeit mineralisch verstärkt. Ein besonderes Plus ist der ebenfalls beschichtete Außenboden, der ein Anlaufen des Aluminiums in der Spülmaschine verhindert und die Pfanne auch beim Spülen von Hand noch pflegeleichter macht.
Attraktiver Holz-Dekor-Griff
Zum anderen ist da der formschöne Griff, der über eine angenehme Soft-Touch-Beschichtung im attraktiven Holz-Look verfügt und der Pfanne einen natürlichen Charme verleiht.
Hergestellt in Italien
In der Region Piemont gelegen, unweit des Lago Maggiore, befindet sich die kleine Gemeinde Invorio, Heimat von Barazzoni. Seit 1903 fertigt das italienische Unternehmen hier Kochgeschirr von hoher Qualität, das moderne Technik und italienische Eleganz in der Gestaltung gekonnt miteinander vereint.
- Ein europäisches Qualitätsprodukt von BARAZZONI, hergestellt in Italien.
- Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung.
- Design von Claudio Bellini.
- Extra starkes, geschmiedetes Aluminium in Guss-Optik mit verstärktem Pfannenrand.
- Versiegelt mit 6-lagiger, langlebiger Antihaftbeschichtung im Granit-Look, nickelfrei.
- Ausgezeichneter Antihafteffekt für fettarmes oder sogar fettloses Braten.
- Pflegeleichter, beschichteter Außenboden, verhindert Anlaufen des Aluminiums in der Spülmaschine.
- Handlicher, wärmeisolierender Kunststoff-Griff.
- Oberer Innendurchmesser 20 cm.
- Bodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 16,5 cm.
- Höhe ca. 4,4 cm.
- Länge mit Griff ca. 37,5 cm.
- Fassungsvermögen ca. 1,1 Liter.
- Gewicht ca. 0,6 kg.
- Besonders pflegeleicht und spülmaschinengeeignet.
- Für herkömmliche Herdarten geeignet, NICHT FÜR INDUKTION.
Durchmesser: 20 cm
Material: Aluminium
Beschichtung: Antihaft
induktionsgeeignet: nein
backofengeeignet: nein
Griffmaterial: Kunststoff
Griffbefestigung: fest verschraubt
spülmaschinengeeignet: ja, aber nicht empfohlen
So sind Angaben zu Größe / Durchmesser, Höhe und Fassungsvermögen von Kochgeschirr zu verstehen:
1) Die wichtigste Angabe: Durchmesser = oberer Innendurchmesser
Der Durchmesser ist die wichtigste Angabe zur Größeneinordung von Töpfen und Pfannen. Gemessen wird oben innen, also an der Innenseite vom Pfannen-/Topfrand; daher auch die Bezeichnung oberer Innendurchmesser, die Sie in unseren Artikelbeschreibungen finden. Eine 28 cm Pfanne hat also innen oben einen Durchmesser von 28 cm von einer Randinnenseite zur anderen Randinnenseite. Diese Messmethode ist internationaler Standard und maßgeblich, sofern nicht ausdrücklich etwas anderes in der Artikelbeschreibung steht.
Bei eckigen Pfannen (z.B. viele Grillpfannen) und Brätern wird die Größe als Produkt zweier Längen angebenen. Hierbei misst man wieder oben innen, und zwar an der längsten Stelle, die üblicherweise in der Mitte liegt. Viele Grillpfannen haben so zum Beispiel eine Größe von 28 x 28 cm.
Fischpfannen und Bräter haben oft eine ovale Form. Hier wird, wie zuvor bei den eckigen Pfannen gezeigt, das jeweils längste Innenmaß angegeben. Eine solche 38 cm Fischpfanne hat also an ihrer längsten Seite eine Innenlänge von 38 cm. Im rechten Winkel dazu die kurze Seite von z.B. 24 cm. Im Ergbenis würde die Pfanne als 38 x 24 cm deklariert.
2) Bodendurchmesser = Aufstandfläche
Wenn wir vom Bodendurchmesser sprechen, meinen wir den Durchmesser der Aufstandfläche, also jener Fläche, mit der die Pfanne, der Topf oder der Bräter auf dem Herd steht. Nicht gemeint ist die Bratfläche! Die Angabe zum Bodendurchmesser kann hilfreich sein, wenn es um die Wahl einer geeigneten Kochstelle für das Kochgeschirr geht. Kochstellengröße und Bodendurchmesser des Kochgeschirrs sollten einigermaßen zusammenpassen, um eine Beschädigung des Kochgeschirrs zu vermeiden und um eine bestmögliche Funktion des Kochgeschirrs zu gewährleisten.
ACHTUNG, induktionsgeeignetes Alu-Kochgeschirr:
Bitte beachten Sie, dass bei Kochgeschirr aus Aluminium / Aluguss für das Kochen auf Induktion i.d.R. eine Edelstahlscheibe am Boden aufgebracht ist, deren Durchmesser oft geringer ist, als der des Bodens (im Bild blau markiert). Dort, wo dies zutrifft, finden Sie die entsprechende Angabe in unseren Artikelbeschreibungen.
3) Höhe von Töpfen und Pfannen
Sofern nicht ausdrücklich anders angegeben, beschreibt die Angabe der Höhe eines Kochgeschirrs die äußere Randhöhe, vom oberen Rand des Kochgeschirrs lotrecht bis zur Aufstandfläche, ohne Berücksichtigung von Deckel, Griffen etc.
Die Innenhöhe (also von der Bratfläche bis hoch zum Rand) kann näherungsweise durch Abzug der Bodendicke von der Höhe ermittelt werden.
4) Fassungsvermögen eines Kochgeschirrs
Beim Stichwort Fassungsvermögen kommt es des Öfteren zu Missverständnissen: Das Fassungsvermögen eines Kochgeschirrs gibt an, wieviel der Behälter maximal zu fassen vermag. Das bedeutet immer eine randhohe Füllung! Das ist internationaler Standard. Die im Kochbetrieb nutzbare Füllmenge liegt immer unter dem Fassungsvermögen.
Bitte beachten Sie, dass bei Schnellkochtöpfen aus Gründen der Sicherheit die im Druckkochbetrieb zulässige Füllmenge deutlich unter dem Fassungsvermögen des Topfes liegt.
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