Nein, die REN Pfannen aus Karbonstahl sind völlig ohne künstliche Beschichtungen jedweder Art, das heißt

• keine Antihaftbeschichtung / kein PTFE / keine PFAS, keine Keramikbeschichtung, keine Emaille
• keine Beschichtungen, die irgendwann abblättern oder abplatzen und ins Essen gelangen könnten
• keine potentielle Gefahr der Freisetzung von Schadstoffen bei starker Überhitzung

Die für REN Pfannen typische dunkle Oberfläche ist das Ergebnis der Reaktion von Stickstoff mit dem Stahl bei hoher Temperatur, aber es ist keine künstliche Beschichtung.

Nein, die REN Carbonstahlpfannen müssen nicht eingebrannt werden. Es wird jedoch empfohlen, sie gemäß der Anleitung vor dem ersten Gebrauch mit Öl zu konditionieren und vor jedem Gebrauch ebenfalls eine kurze Konditionierung mit Öl vorzunehmen, um bestmögliche Brat- und Pflegeeigenschaften zu erzielen.

Nein, auf gar keinen Fall. Die REN Karbonstahlpfannen sollten nur von Hand abgewaschen werden. Bitte nicht im Spülwasser liegen lassen und nach dem Spülen sofort gründlich rundherum abtrocknen. Vor dem Verstauen ein paar wenige Tropfen Öl innen mit einem fusselfreien Tuch gründlich verteilen, bis kein Ölfilm mehr sichtbar ist.

Nein. Durch den Holzgriff ist eine Nutzung im Ofen nicht möglich. Bei Bedarf kann der Griff abgeschraubt werden; er ist jedoch nicht als abnehmbarer Griff konzipiert.

Ja, REN Pfannen aus Karbonstahl funktionieren optimal auf Induktionskochfeldern. Beachten Sie jedoch bitte, dass es speziell auf Induktion sehr schnell zu Überhitzungen kommt, wenn man nicht aufpasst. Vermeiden Sie daher in jedem Fall die höchste Leistungsstufe und verwenden Sie auch niemals die Power-/Booster-Stufe des Induktionskochfeldes. Andernfalls wird es zum Anbrennen kommen und im Extremfall zum bleibenden Verzug des Pfannenbodens. Heizen Sie die REN Karbonstahlpfanne immer zunächst bei niedriger Leistung vor, bevor Sie auf eine höhere Stufe schalten.

Ja, die REN Karbonstahlpfanne sind deutlich leichter als Gusseisenpfannen. Das liegt vor allem daran, dass Karbonstahlblech viel dünner verarbeitet werden kann als gegossenes Eisen.

Ja, der Korpus aus Karbonstahl, der mit den Speisen in Berührung kommt, ist vollkommen nickelfrei, also ideal auch für Nickelallergiker, die mit Edelstahlpfannen Probleme haben.

Die REN Pfannen sind durch die spezielle Oxidschicht auf dem Stahl deutlich resistenter gegen Rost als herkömmliche Karbonstahlpfannen, aber völlig rostfrei sind sie nicht. Es ist daher wichtig, pfleglich mit ihnen umzugehen. Also keine Spülmaschine, nicht im Spülwasser liegen lassen und immer gut abtrocknen.

Die Cook-Pal Ren Karbonstahlpfannen von Yoshikawa werden exklusiv und vollständig in Japan hergestellt.