CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft

CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft
CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft
CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft
CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft
CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft

CARL SCHMIDT SOHN Wok mit Deckel PREMIUM 32 cm 3-ply Edelstahl Wabenboden Antihaft

Normaler Preis $76.00
/
  • Nur noch 2 Stück am Lager
  • Nachschub auf dem Weg
Auf Lager befindliche Artikel sind lieferbar innerhalb von 3-4 Werktagen (Deutschland; für Lieferzeiten in andere Länder siehe Versandbedingungen)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Mehrschicht-Wok 32 cm mit kratzfestem Antihaft-Wabenboden

Das Besondere an den PREMIUM Woks von Carl Schmidt Sohn ist die Bratfläche: Hier werden Vorteile eines antihaftbeschichteten Woks (das Braten empfindlicher Speisen ohne Ansetzen) und eines unbeschichteten Edelstahl-Woks (maximale Robustheit, keine Kratzer auch bei Verwendung metallischer Küchenhelfer) miteinander kombiniert.
Das gelingt durch die besondere Hoch-Tief-Struktur der Innenseite des PREMIUM Woks. Die unbeschichteten Edelstahlteile liegen quasi wie ein Netz erhöht, während die antihaftbeschichteten Edelstahlflächen tiefer liegen. So gleitet z.B. ein metallischer Pfannenwender oder Schneebesen einfach über die Stege aus unbeschichteten Edelstahl hinweg, ohne die Antihaftbeschichtung darunter auch nur zu berühren.   

Die PREMIUM Woks sind damit zum Beispiel auch sehr gut geeignet zur Zubereitung von Wok-Gerichten, die Nudeln oder Reis enthalten, denn anders als in einem unbeschichteten Edelstahl-Wok, können diese Speisen hier kaum auf der Oberfläche ansetzen.

Die aufwendige Bauweise aus Mehrschichtmaterial, bei der ein Aluminiumkern ganzflächig zwischen zwei Edelstahlblechen verpresst und isoliert ist, sorgt zudem für eine gute Wärmeverteilung im gesamten Wok bis hoch an den Rand. So braten Sie im PREMIUM Wok auch auf einem elektrischen Herd fast wie in einem vom Flammen bis oben hin umzüngelten Wok.   

 

  • Ein Qualitätsprodukt von Carl Schmidt Sohn.
  • Edelstahl-Wok mit Glasdeckel.
  • Hergestellt aus hochwertigem Mehrschichtmaterial mit isoliertem Aluminiumkern.
  • Optimierte Wärmeverteilung bis hoch an den Rand.
  • Innen unbeschichteter Edelstahl in Netz-/Waben-struktur, dazwischen Antihaftbeschichtung.
  • Inkl. Glasdeckel mit Edelstahleinfassung und Dampfabzug.
  • Wok und Deckel mit großen, gut zu greifenden und wärmeisolierenden Kunststoffgriffen.
  • Oberer Innendurchmesser ca. 32 cm.
  • Abgeflachter Boden, planer Bodendurchmesser ca. 14 cm.
  • Höhe ohne Deckel ca. 9 cm.
  • Gewicht ohne Deckel ca. 1,5 kg.
  • Gesamtbreite mit Griffen ca. 47 cm.
  • Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.
  • Pflegeleicht und spülmaschinengeeignet.

 

PfannenProfis Anwendungshinweise:

Die Abstände der Edelstahlstege sind so gewählt, dass die im Wok typischerweise verwendeten Küchenhelfer (Pfannenwender, Kellen, Löffel etc.) über die Stege hinweg gleiten, ohne die dazwischen und leicht darunter befindliche Antihaftbeschichtung zu berühren. Bitte verwenden Sie daher keine spitzen Gegenstände (Gabeln, Messer etc.), da diese zwischen die Stege gelangen und die Antihaftbeschichtung beschädigen könnten.

Durch die Netzstruktur ist die Antihaftbeschichtung nicht vollflächig und der Antihafteffekt somit leicht reduziert. Beachten Sie daher, dass vor allem flüssig eingebrachte Speisen wie Eier oder Teige unter Umständen stellenweise etwas an der Oberfläche ansetzen können.
 

Was ist 3-ply-/Mehrschichtmaterial?

 
Mehrschichtmaterial ist ein Materialverbund aus Edelstahl und Aluminium.
Aluminium ist ein extrem guter Wärmeleiter, ist jedoch relativ weich und nicht sonderlich widerstandsfähig. Edelstahl hingegen ist sehr hart und widerstandsfähig, ist jedoch ein recht schlechter Wärmeleiter. 
 
Das Mehrschichtmaterial der PREMIUM Reihe kombiniert die jeweiligen Materialvorteile von Edelstahl und Aluminium: Das Aluminium im isolierten Kern sorgt für eine Wärmeverteilung im gesamten Kochgeschirr bis hoch an den Rand. Der Edelstahl innen und außen sorgt für Robustheit und Langlebigkeit.
 
 

Durchmesser: 32 cm

Material: Mehrschicht (Edelstahl-Alu-Edelstahl)

Beschichtung: Hybrid (Antihaft + Edelstahl-Netzstruktur)

induktionsgeeignet: ja

backofengeeignet: nein

Griffmaterial: Kunststoff

Griffbefestigung: fest verschraubt

spülmaschinengeeignet: ja

Versand mit DHL.

In Deutschland kostenlos ab 75 € Einkaufswert, darunter 4,95 €.

Andere EU-Länder pauschal 9,90 €.

Mehr Hinweise zum Versand und Versandkosten in andere Länder hier.

So sind Angaben zu Größe / Durchmesser, Höhe und Fassungsvermögen von Kochgeschirr zu verstehen:

1) Die wichtigste Angabe: Durchmesser = oberer Innendurchmesser

oberer Innendurchmesser Pfanne

Der Durchmesser ist die wichtigste Angabe zur Größeneinordung von Töpfen und Pfannen. Gemessen wird oben innen, also an der Innenseite vom Pfannen-/Topfrand; daher auch die Bezeichnung oberer Innendurchmesser, die Sie in unseren Artikelbeschreibungen finden. Eine 28 cm Pfanne hat also innen oben einen Durchmesser von 28 cm von einer Randinnenseite zur anderen Randinnenseite. Diese Messmethode ist internationaler Standard und maßgeblich, sofern nicht ausdrücklich etwas anderes in der Artikelbeschreibung steht.

Größe eckige Pfanne

Bei eckigen Pfannen (z.B. viele Grillpfannen) und Brätern wird die Größe als Produkt zweier Längen angebenen. Hierbei misst man wieder oben innen, und zwar an der längsten Stelle, die üblicherweise in der Mitte liegt. Viele Grillpfannen haben so zum Beispiel eine Größe von 28 x 28 cm.

Größe ovale Pfanne

Fischpfannen und Bräter haben oft eine ovale Form. Hier wird, wie zuvor bei den eckigen Pfannen gezeigt, das jeweils längste Innenmaß angegeben. Eine solche 38 cm Fischpfanne hat also an ihrer längsten Seite eine Innenlänge von 38 cm. Im rechten Winkel dazu die kurze Seite von z.B. 24 cm. Im Ergbenis würde die Pfanne als 38 x 24 cm deklariert.

2) Bodendurchmesser = Aufstandfläche

Bodendurchmesser

Wenn wir vom Bodendurchmesser sprechen, meinen wir den Durchmesser der Aufstandfläche, also jener Fläche, mit der die Pfanne, der Topf oder der Bräter auf dem Herd steht. Nicht gemeint ist die Bratfläche! Die Angabe zum Bodendurchmesser kann hilfreich sein, wenn es um die Wahl einer geeigneten Kochstelle für das Kochgeschirr geht. Kochstellengröße und Bodendurchmesser des Kochgeschirrs sollten einigermaßen zusammenpassen, um eine Beschädigung des Kochgeschirrs zu vermeiden und um eine bestmögliche Funktion des Kochgeschirrs zu gewährleisten.

ACHTUNG, induktionsgeeignetes Alu-Kochgeschirr:

Bitte beachten Sie, dass bei Kochgeschirr aus Aluminium / Aluguss für das Kochen auf Induktion i.d.R. eine Edelstahlscheibe am Boden aufgebracht ist, deren Durchmesser oft geringer ist, als der des Bodens (im Bild blau markiert). Dort, wo dies zutrifft, finden Sie die entsprechende Angabe in unseren Artikelbeschreibungen.


3) Höhe von Töpfen und Pfannen

Höhe Topf Pfanne

Sofern nicht ausdrücklich anders angegeben, beschreibt die Angabe der Höhe eines Kochgeschirrs die äußere Randhöhe, vom oberen Rand des Kochgeschirrs lotrecht bis zur Aufstandfläche, ohne Berücksichtigung von Deckel, Griffen etc.

Die Innenhöhe (also von der Bratfläche bis hoch zum Rand) kann näherungsweise durch Abzug der Bodendicke von der Höhe ermittelt werden.

4) Fassungsvermögen eines Kochgeschirrs

Fassungsvermögen

Beim Stichwort Fassungsvermögen kommt es des Öfteren zu Missverständnissen: Das Fassungsvermögen eines Kochgeschirrs gibt an, wieviel der Behälter maximal zu fassen vermag. Das bedeutet immer eine randhohe Füllung! Das ist internationaler Standard. Die im Kochbetrieb nutzbare Füllmenge liegt immer unter dem Fassungsvermögen.

Bitte beachten Sie, dass bei Schnellkochtöpfen aus Gründen der Sicherheit die im Druckkochbetrieb zulässige Füllmenge deutlich unter dem Fassungsvermögen des Topfes liegt.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Zuletzt angesehen