Die Geschichte des italienischen Familienunternehmens Risolì beginnt Anfang der 1960er Jahre in der lombardischen Stadt Lumezzane. Der Gründer Alfredo Montini wollte die altmodischen, schweren Gusseisentöpfe durch Produkte mit geringerem Gewicht ersetzen. So begann er die Herstellung von Töpfen und Pfannen aus starkem Aluminiumguss, wobei er sich für die Verwendung modernster Antihaftbeschichtungen entschied.

Das Ergebnis war und ist die Schaffung von Kochwerkzeugen, die einfacher zu handhaben sowie einfacher zu reinigen sind und mit ihrer gleichmäßigen Wärmeverteilung ein gleichmäßiges Garen gewährleisten, das Geschmack und Aroma der Speisen optimal erhält.